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13629279556发布时间：2025-12-23 15:49:50 点击量：
12月22日上午11时，福安市甘棠镇第二中心小学的校园厨房内热气蒸腾，工作人员麻利地将刚出锅的餐食分装到不锈钢饭盒中；11点15分，午餐铃声准时响起，短短5分钟，冒着热气的饭菜便送到了每个学生手中。
时蔬清脆爽口，酸菜肉丝焖面筋和雪花鸡柳喷香扑鼻，米饭软糯香甜，再配上温热的番茄菌菇汤，一份份荤素搭配、营养均衡的餐食，让孩子们吃得暖心又安心。这“一口热饭”的背后，是甘棠镇破解农村“寄午生”就餐难题的坚定决心与务实举措，更是乡村振兴路上民生温度的生动写照。
今年是福安市实施“368”惠生工程的第10个年头。自2015年起，这项民生工程便聚焦农村义务教育阶段学生的就餐与住宿需求，推出系列专项补助政策按寄宿生、寄午餐生人数给予学校年度管理补助；为每位寄宿新生每年一次性发放价值600元的政府采购生活用品；在省级每年1000元营养餐补助基础上，每位学生每年再增加1600元补助，如今这一标准已提升至3000元。
在此基础上，2020年，福安市甘棠镇进一步推出“温暖午餐”计划，由爱心组织莲城教育基金会兜底保障，通过改造食堂、创新供餐模式、优化服务流程，让每一位有需求的“寄午生”都能在校内吃得好，吃得热乎。
“2020年7月我刚到甘棠镇，在春雷云村和采茶归来的村民聊天，他们的话像重锤敲在我心上。”回忆起推动“温暖午餐”的初衷，福安市甘棠镇党委书记刘星贵感慨万千，“村民说，茶采了一半就得往家赶，一天四趟接送孩子吃饭，家里没老人帮忙根本扛不住。农村家庭过日子，孩子的事就是天大的事，一顿安稳的校内午餐，既能减轻家长的劳动负担和经济压力，还能减少孩子路上来回跑的安全隐患，这事儿必须办，而且得办好！”
这番朴实的感触，成了刘星贵力推“温暖午餐”的初心动力。为了让计划落地，他带队走遍了镇里的各个村落和学校，摸清每所学校的软硬件条件、农村家庭的实际困难；多次召集教育、财政、卫健等部门开协调会，破解资金筹措、场地改造、人员调配等一个个难题。“很多人说学校办食堂难，我偏不信这个邪。”刘星贵的语气坚定，“只要心里装着孩子，把民生实事当自家事办，就没有办不成的事。”
曾经，农村学校面临无食堂、校外餐馆饭菜质量不高、种类单一的问题，不少家长无奈选择陪读或送孩子去托管机构，每月花费高达800至1500元。如今，这样的窘境在甘棠镇已成为过去学校每顿午餐都坚守“两荤一素一汤一饭”标准，食材涵盖鲜肉、鸡蛋、时令蔬菜等，科学搭配营养，适配学生生长发育需求，还根据季节变化和学生口味调整食谱，夏季有清热解暑的冬瓜薏米汤，冬季有暖心暖胃的萝卜炖排骨，让餐食更合孩子们的胃口。“每天的饭菜都不一样，特别可口！”12月22日中午，甘棠第二中心小学六年级学生饶雨婷吃着午餐，笑意写在脸上。
价格上更是充分考虑农村家庭的承受能力：3公里以内学生每顿仅收6元多的成本价，3公里以外学生免费就餐。“孩子在校吃午餐，花钱少还放心。”家长们的口碑，是最实在的肯定，家长代表林冰冰陪餐后由衷赞叹：“就餐环境宽敞干净，饭菜种类多还能听我们的建议调整，孩子在学校吃得好、睡得香。”
“孩子的饮食安全，是温暖午餐的生命线，一点都不能马虎。”甘棠镇始终把安全放在首位，构建起从食材采购到餐桌进食的全链条管控体系，为孩子们的健康筑牢“防火墙”。
源头管控上，严格执行教育部门指定范围内正规供应商定点采购制度，坚决落实索证索票和溯源机制，每一批食材的来源、检测报告都有据可查，从根本上杜绝不合格食品流入校园。食堂工作人员持证上岗，实行二次更衣制度，从人员健康上把好第一道关。“食材好不好，直接关系到孩子吃得安不安心，我们宁愿多花点功夫也要把好源头这道关。”甘棠镇相关分管领导一有空便到学校食堂抽查食材质量，反复叮嘱工作人员绷紧安全弦。
加工配送环节，安全保障同样不留死角。食堂的清洗、烹饪、分发等关键环节都安装了高清视频监控，实现全程可监督、责任可追溯；食品实行48小时留样制度，专用冷藏柜保存，确保无安全隐患后才端上学生餐桌。每日午间，值班校领导和教师都会与学生同坐一桌用餐，倾听反馈、记录建议，食堂外的意见征集二维码，让家长随时能参与监督，形成家校协同的良性互动。此外，甘棠镇中心卫生院与学校建立应急联动机制，值班医生全天候待命，遇有紧急情况可第一时间处置。
“我们落实日管控、周排查、月调度制度，就是要让每个环节都规范透明，让家长放心、社会满意。”甘棠第二中心小学校长张春旺介绍，学校把食堂管理当作重点工作，从食材入库到餐食上桌，每个流程都有明确标准、专人负责，“食堂管理没有小事，每一个细节都关乎孩子的健康，必须精益求精。”张春旺说道。
一餐热饭的持续供应，离不开政策、资金、设施的多重保障，更离不开与乡村振兴、教育发展战略的同频共振。“十四五”规划明确提出“全面推进乡村振兴，加快农业农村现代化”，而乡村教育的振兴，正是乡村振兴的核心支撑。甘棠镇的“温暖午餐”计划，是将教育民生改善融入乡村振兴大局的生动实践。
“乡村振兴不能只算经济账，更要算民生账、教育账。”福安莲城教育基金会会长张寿棠说，投入资金改善学生就餐条件，就是为乡村振兴培育后备力量，这笔投入值得。
2020年，甘棠镇多家爱心企业主动响应号召加入莲城教育基金会，有的企业一次性捐赠数十万元，用实际行动诠释“取之于社会，用之于社会”的企业担当。这些爱心企业深知，乡村教育是乡村振兴的希望所在，而让农村孩子吃上一顿热饭、安心读书，是最基础也最迫切的民生需求。基金会严格规范资金管理与使用，定期公开收支明细，确保每一笔善款都精准投向食堂建设、设备更新等关键领域，让爱心真正落地见效。
与此同时，政府通过集中采购、统一配送的方式批量整合需求，让“368”惠生工程的专项补助与基金会的爱心资金形成互补，实现“1+12”的效益最大化，确保每一分钱都用在刀刃上。
2022年，福安市实施22个教育补短板重点项目，其中，投资1250万元对原闲置船舶分校进行改造，建成甘棠第二中心小学，拥有标准化食堂，还配套了电脑室、音乐室、环形塑胶跑道等设施。投入使用后，接收了周边村庄及外来务工人员子女。目前，该校寄午生已达192人。同时，甘棠中心小学新食堂启用后，镇区就餐学生也已增至392人，越来越多农村孩子实现了在校安心就餐。
“乡村教育发展的核心是促进公平、提高质量。让农村孩子享受到和城里孩子一样的优质教育资源，包括一顿热饭、一个安全的住宿环境，是我们的目标。”刘星贵介绍，甘棠镇正推进福安六中学生公寓建设项目，逐步解决农村寄宿生的住宿难题。
从解决“吃得饱”到追求“吃得好”，从一餐热饭到全面改善乡村教育条件，甘棠镇的实践生动诠释了“乡村振兴，教育为要；教育振兴，民生为本”。这一餐热饭，不仅减轻了家长的负担、保障了学生的健康，更在潜移默化中培养了孩子们的独立能力和集体意识，为乡村教育注入了活力。正如刘星贵所说：“乡村振兴不是空洞的口号，而是体现在孩子碗里的热饭、教室里的灯光、成长中的笑容里。我们要通过一件件民生实事，让农村孩子享受到更好的教育，让乡村教育成为乡村振兴最坚实的根基。”
未来，福安市将继续锚定乡村振兴和教育发展目标，持续优化“寄午生”就餐保障，完善营养配比、健全监督机制、拓展服务内涵，让这餐充满关怀的热饭，照亮更多农村学子的成长之路，为乡村振兴托举更美好的未来。
来源：闽东日报新宁德客户端记者 张颖珍 通讯员 陈艺南 文/图
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